cave de mourville

ah!, antes que eu esqueça, o 'cave de mourville' é um prato que eu achava que tinha inventado. até que um dia, um amigo veio ver a minha alegada invenção e disse: ‘isso é moqueca!’. fiquei chocado com o nome daquela coisa que me parecia tão genial. na verdade, devo ter misturados os sabores de memória e feito alguma confusão, já que o detalhe é que o prato não é exatamente uma moqueca (esse debate, acredite, dura até hoje). trata-se de atum com camarão, batata, cheiro verde, leite de coco e dendê. o charme do prato é justamente a batata que não tem na tal da moqueca. em protesto, tomei a decisão de batizar 'afrancesadamente' o prato. roubei o nome de um texto do veríssimo. (...) e cada vez que alguém pronunciava perfeitamente o nome do prato eu brincava dizendo, ‘não, não, não. preste atenção. a pronúncia correta é cave de mourville', repetindo o nome do prato exatamente como a pessoa o tinha feito alguns segundos antes.

fragmento de scrap-resposta à claude lévi-strauss.
28.XI.06